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        爱岗敬业的楷模 无私奉献的典范

        饮食公司中华店杨成义

                5月虽然已是初夏时节,但仍有一名员工每天上班身穿不合时令的羽绒服,头发凌乱,神情略显疲惫,他就是时在烤鸭岗位的中华店员工梁双利。由于当时饭店正对烤鸭工艺 由果木烤鸭改为天然气烤鸭,而此时又恰逢自己年迈的老母亲因病在老家藁城县医院住院治疗,作为独生子的他每天早晚风尘仆仆的奔波于单位与医院之间?狙脊ひ盏纳痘淮、母亲的生病住院占据了他所有的生活精力。此时此刻最艰难的并不是自己苦一点,而是面对尽职与尽孝,到底该选择哪一方,经过反复的思想斗争他给出了自己的明确答案,那就是尽职与尽孝都要做到最好,并且他用实际行动做到了。白天他在店里上班,晚上骑车回藁城县医院照顾母亲,每天骑车往返60公里风雨无阻。一方面为了确保新工艺试生产取得圆满成功,他专心致志,精心研究,反复尝试,从炉火的大小到炉温的控制,从一次烤鸭的数量到翻鸭时间的掌控,所有的使用数据每天详细记录、持续分析,经过连续几天的研究探索,终于确定了烤鸭中不同时间段的最佳炉温和炉火大小的控制时间节点,使新工艺达到了最佳使用状态?境隼吹难甲由笙恃、外酥里嫩、口感美妙,顾客也赞不绝口,烤鸭的销量也随之不短攀升;另一方面为了使母亲早日康复,每天早晨天刚蒙蒙亮,他就去医院附近的亲戚家亲自给母亲做早餐,面条、包子、混沌每天不重样;晚上回医院不管多晚,都坚持给母亲按摩、泡脚、陪母亲聊天。作为家里的独生子,一个人陪床让他消瘦了不少;作为饭店的生产骨干为烤鸭新工艺的成功实施使他面目憔悴。但是看着母亲逐日康复和烤鸭销量逐日提高,心中充满了无比的欣慰。他用自己的实际行动实现了尽职尽孝两不误的诺言,书写了“爱岗敬业,修身齐家,无私奉献”一个大写“人”字。

                梁双利,男,1975年出生,高中文化。1994年12月参加饭店工作,虽然工作已近26年,但他一直在一线岗位,先后在厨房切配、烤鸭、打馅岗位工作。由于他天生有一股北人集团所倡导的“勇争第一”的企业精神,所以造就了他勤奋好学,工作扎实,任劳任怨的性格,他经常说:作为一名员工,如果没有爱岗敬业、吃苦耐劳、无私奉献的精神就干不出成就,该同志自参加工作以来,对所从事过的工作岗位都能做到技术过硬,精益求精,成绩出众。

                积极践行“勇争第一”的企业精神。把简单留给别人,把困难留给自己,梁双利作为生产骨干积极践行知难而进、拼搏进取、勇争第一的工作精神。朴实无华的他在平凡的岗位上为饭店的生产经营攻克了一道道难关,做出了不平凡的成绩:2018年11月,由于原打馅工退休,后续所打的包子馅由于质量不过关,严重影响饭店的包子质量,对饭店的经营收入产生了较大影响。遇到这种情况,饭店领导看在眼里急在心上,最后把打馅人选的目光落在了梁双利身上?醋帕斓夹湃蔚哪抗,梁双利临危受命,虽然没有豪言壮语,但在他的内心深处已是暗下决心,一定要完成领导交给的艰巨任务。从受命之日起,他每天中午利用休息时间骑车行程10公里到红星饭庄找师傅学习请教,并认真做好记录,同时找来有关专业书籍进行系统学习,对打馅所用的每种配料在馅的味道中所起的作用都进行了细致的理论研究并熟记于心;在实习操作期间,为了准确把握各种配料的用量,他找来了电子称,提前将各种配料按比例称出放置于器具中备用,打馅制作时严格按各种配料的放置顺序放置。功夫不负有心人,经过连续十几天的试制做,终于打出了理想的包子馅,使蒸出的包子又恢复了传统品牌“燕风包子”的传统特色品味。

        今年年初由于厨房工作需要,他又回到了切配岗位,但仍然兼职打馅工作,每天利用中午休息时间打馅几百斤,所打出的包子馅统一调配到中华店、新合街售货厅和红星饭庄使用。从上午10点到晚上九点半每天都是满负荷工作从不喊苦叫累,从不计较个人利益得失。

                梁双利对工作无限热爱和舍得付出的精神,爱岗敬业无私奉献的品质,拼搏进取勇争第一的追求,一直激励着他在平凡的岗位上以高度的责任心、饱满的热情和良好的精神状态全身心的投入到领导交给的每一项工作中,为饭店的经营发展尽职尽责、尽心尽力,他这种爱岗敬业无私奉献勇争一流的实干精神得到了饭店领导和全体职工的充分认可,该同志每年都被评为优秀员工或技术创新能手,被饭店誉为爱岗敬业的楷模,无私奉献的典范。

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